Nelle affettatrici a volano Italiana Macchi, prodotte da sapiente tecnica artigianale, il fascino degli strumenti anni ’50 si unisce alla massima tecnologia in materia di qualità e sicurezza: l’utilizzo dell’acciaio inox nelle parti a contatto con gli alimenti nel rispetto delle norme igieniche; l’implementazione dell’anello protezione lama sempre in acciaio inox per garantire la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia.

La Tipo 40, la Tipo 60 e la Tipo 61 CE sono macchine dal design originale e altamente flessibili, che ben si adattano a uno stile di vita moderno e di qualità che valorizza il taglio perfetto dei salumi e dei prodotti più raffinati. Queste affettatrici a volano soddisfano le necessità della piccola e media ristorazione (Tipo 40) o della famiglia che apprezza il valore della tradizione, delle salumerie specializzate (Tipo 60) e della grande distribuzione (Tipo 61 CE).

Modelli Disponibili

Tipo 40

– Azionamento manuale – Avanzamento incrementale automatico – Diametro lama: 330 mm – Tutte le parti a contatto con il prodotto in acciaio inox – Peso 50 kg

Tipo 60

– Azionamento manuale – Avanzamento incrementale automatico – Diametro lama: 370 mm – Carrello, piano posamerce e parafetta in acciaio inox – Peso 70 kg

Tipo 61 CE

– Azionamento manuale e rotazione elettrica della lama – Processo di taglio interamente automatico – Diametro lama: 370 mm – Dispositivo a frizione per rendere il processo di taglio automatico – Protezione speciale “vela” della lama a macchina ferma o in fase di affilatura – Peso 70 kg

Specifiche Tecniche

– Affilatoio incorporato – Trasparente sopra vernice e filettini oro

Opzioni Disponibili

– Piedistallo altezza 850 mm – Guantiera in marmo di Carrara (solo mod. Tipo 40);