Le affettatrici sono strumenti indispensabili non solo per esercizi commerciali come salumerie, ristoranti, gastronomie e supermercati ma anche per gli amanti dei salumi di qualità.
Le affettatrici sono strumenti indispensabili non solo per esercizi commerciali come salumerie, ristoranti, gastronomie e supermercati ma anche per gli amanti dei salumi di qualità.
Le affettatrici sono strumenti indispensabili non solo per esercizi commerciali come salumerie, ristoranti, gastronomie e supermercati ma anche per gli amanti dei salumi di qualità.
Le bilance di controllo peso in conformità alla Legge 690 del 25/10/1978, rappresentano strumenti essenziali per garantire una corretta informazione riguardo al peso di oggetti e materiali destinati alla vendita o lavorazione.
Le bilance contapezzi sono strumenti indispensabili per semplificare e ottimizzare il processo di conteggio delle merci per una corretta gestione delle scorte e la precisione nel conteggio dei prodotti. Le bilance contapezzi Mezzalana consentono un conteggio accurato e veloce e possono rivelarsi essenziali in alcuni tipi di aziende.
Le affettatrici automatiche sono dispositivi utilizzati per tagliare con precisione alimenti come salumi, formaggi, pane e altri prodotti simili in fette uniformi e si caratterizzano per la possibilità di essere indipendenti dalla presenza di un addetto, operando in modo completamente automatico nella gestione delle varie funzioni.
Le celle di carico sono dei misuratori o trasduttori di forza, ovvero dei dispositivi elettronici utilizzati per misurare la forza o il peso applicati ad un oggetto. Le troviamo all’interno di sistemi di misurazione come le bilance elettroniche e le pese industriali.
La taratura di strumenti e sistemi di pesatura è una procedura che consente di determinare le caratteristiche metrologiche e l’accuratezza di tali strumenti che consiste nel confronto con un campione di riferimento di più alto livello e permette alle misure prodotte dagli strumenti di acquisire la riferibilità metrologica ai campioni nazionali o internazionali.
La vendita e la lavorazione del pesce richiedono perciò attrezzature professionali specifiche, in grado di mantenere e preservare le proprietà organolettiche del prodotto e che allo stesso tempo possano agevolare le attività quotidiane degli addetti ai lavori.
Vediamo quindi quali sono alcune delle attrezzature che non devono mancare in una pescheria.